Endives caramélisées au beurre, au sucre et au jus de citron, servis avec un peu de piment blanc
Les endives sont un ingrédient très utilisé en Flandre, où elles sont souvent servies cuites avec du beurre et du sucre
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les endives en les coupant en deux dans le sens de la longueur et en retirant la base
Rincez-les et séchez-les soigneusement, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Faites fondre le beurre dans deux poêles et ajoutez les endives, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées
Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis faites cuire pendant quelques minutes pour que les endives soient caramélisées
Assaisonnez avec du piment blanc et servez chaud