Des tortillas de maïs remplies de fromage et de sauce verte, cuites au four pour un résultat crémeux et savoureux
Les enchiladas sont un plat traditionnel mexicain qui peut être préparé de différentes manières, mais cette version aux saveurs vertes est particulièrement populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle pour ramollir les tortillas de maïs
Faire revenir l'ail dans l'huile, puis le retirer
Mélanger la farine avec l'huile pour créer une sauce épaisse
Ajouter la sauce verte et faire chauffer jusqu'à ce que le mélange soit chaud et crémeux
Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau pour la diluer
Assaisonner avec du sel à goût
Disposer les tortillas dans des assiettes résistantes à la chaleur, en les recouvrant de sauce verte, d'oignon émincé et de fromage râpé
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus
Utiliser 3 tortillas par portion
Mettre les assiettes au four pour faire fondre le fromage