Préparez des enchiladas de poulet au fromage en mélangeant du poulet cuit avec des piments et de la salsa, puis en les enroulant dans des tortillas de maïs ramollies et en les faisant cuire avec de la crème et du fromage.
Les enchiladas, dont le nom signifie 'assaisonnées avec du piment' en espagnol, ont une origine qui remonte aux Mayas et aux Aztèques qui utilisaient des tortillas de maïs pour envelopper de la viande et des légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez le poulet cuit, les piments verts et la salsa de piment vert.
Dans un autre bol, mélangez la crème liquide et le sel.
Faites chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle et trempez-y chaque tortilla de maïs pendant quelques secondes pour la ramollir.
Égouttez les tortillas sur du papier essuie-tout.
Trempez chaque tortilla dans le mélange de crème et de sel, en les enrobant de chaque côté.
Remplissez chaque tortilla de mélange de poulet et roulez-les.
Placez les enchiladas dans un plat à four non graissé et versez le mélange de crème restant par-dessus.
Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.