Plat mexicain léger et savoureux, idéal pour un repas en semaine
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où les enchiladas sont un plat traditionnel. Nous avons adapté la recette pour la rendre plus légère et plus saine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 175°C
Huilez un plat à four de 20x20 cm avec de l'huile antiadhésive
Chauffez les tortillas de maïs selon les instructions sur l'emballage
Mélangez le poulet cuit avec les haricots noirs et le maïs
Mélangez la salsa, le yaourt et la crème, et versez la moitié de ce mélange sur le poulet, les haricots et le maïs
Mélangez bien
Répartissez le mélange de poulet sur les tortillas
Enroulez les tortillas et placez-les dans le plat à four, avec la jointure en bas
Versez le reste de la sauce sur les tortillas
Saupoudrez de fromage râpé
Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes