Desenchiladas au poulet, crème et fromage, servies plates, empilées comme des pancakes
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, elle est devenue une de mes préférées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites revenir les oignons, l'ail et les piments verts dans du beurre jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajoutez la soupe, le lait, la salsa et les épices, puis faites cuire à feu très doux pendant 10 minutes en remuant souvent
Pendant que la sauce cuit, faites frire les tortillas dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Placez les tortillas sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile
Vous pouvez aussi ramollir les tortillas au micro-ondes pendant quelques secondes, enveloppées dans une serviette
Ajoutez la crème à la sauce et mélangez bien
Placez une tortilla sur une assiette, recouvrez-la de sauce et de fromage
Répétez les couches avec autant de tortillas que vous le souhaitez
Placez l'assiette quelques instants au four pour faire fondre le fromage