Une recette d'enchiladas au poulet et à la crème fraîche, un plat mexicain riche et crémeux.
Les enchiladas, dont le nom signifie 'assaisonnées avec du piment' en espagnol, ont une origine qui remonte aux Mayas et aux Aztèques qui utilisaient des tortillas pour envelopper de la viande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le poulet cuit avec 200g de fromage râpé
Pour la sauce, mélanger la crème fraîche, le potage de poulet et les piments verts dans une casserole et chauffer à feu moyen
Mettre 1/3 de tasse de mélange de poulet sur une tortilla
Verser une grande cuillère de sauce sur le poulet et rouler l'enchilada
Répéter pour les tortillas restantes
Verser la sauce restante sur le plat de casserole
Recouvrir avec le fromage restant
Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes sans couverture