Une recette d'enchilada au poulet avec une sauce salsa crémeuse, parfaite pour les amateurs de cuisine mexicaine
Les enchiladas sont un plat traditionnel mexicain qui remonte à l'époque aztèque
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter la farine et mélanger
Verser le bouillon de poulet, le sel et le poivre, et remuer jusqu'à ébullition
Laisser épaissir pendant 2 minutes
Retirer du feu et ajouter la crème fraîche et la salsa, mélanger bien
Recouvrir le fond d'un plat à four de 1/3 de la sauce
Répartir la moitié des tortillas sur le sauce
Ajouter le poulet cuit, les oignons, les olives et la moitié du fromage, et verser 1/3 de la sauce par-dessus
Couvrir avec les tortillas restantes, la sauce et le fromage restant
Préchauffer le four à 190°C
Faire cuire pendant 30 minutes, couvert
Enlever le couvercle et faire cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bulle
Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir