Une recette d'enchiladas au poulet avec une sauce Al Frado, des olives et du fromage.
Les enchiladas, originaires du Mexique, ont été adoptées et adaptées par de nombreuses cultures. Cette version avec du poulet et de la sauce Al Frado offre une touche moderne à un classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Commencez par couper le poulet en morceaux et faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé
Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Pendant que le poulet cuit, coupez les olives en rondelles et râpez le fromage
Prenez une plaque de four et étalez une fine couche de sauce Al Frado au fond
Prenez une tortilla et étalez une cuillère à soupe de sauce Al Frado à l'intérieur
Ajoutez une poignée de poulet cuit, des olives et un peu de fromage râpé sur la tortilla
Enroulez la tortilla et placez-la dans la plaque de four, répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
Recouvrez les enchiladas d'une couche de sauce Al Frado et de fromage râpé
Faites cuire au four à 180°C pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les enchiladas soient chaudes
Servez chaud et accompagné de crème fraîche ou de salsa