Ces empreintes au chocolat et menthe sont des biscuits délicieux et faciles à préparer. Ils sont parfaits pour les occasions spéciales ou pour simplement vous régaler.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où les empreintes au chocolat et menthe sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un grand bol, battez le sucre, le beurre et la vanille avec un mélangeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré
Ajoutez les jaunes d'œufs et battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez la farine et le cacao en poudre, et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Formez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à café, et placez-les sur une plaque de four non graissée
Faites un petit trou au centre de chaque boule de pâte avec votre pouce
Faites cuire pendant 7-9 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes
Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille
Dans un petit bol, battez le beurre et le sucre glace à vitesse lente jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez le lait, l'extrait de menthe et la couleur verte alimentaire, et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Versez environ la moitié du mélange dans chaque biscuit
Faites fondre les pépites de chocolat et le shortening, et versez-les sur les biscuits