Des empanadas garnis d'une préparation savoureuse à base de tofu émietté et de légumes, une recette simple et complète.
Les empanadas sont des chaussons salés traditionnels en Amérique latine, déclinables selon les goûts et les saisons.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Émietter le tofu ferme dans un saladier
Faire revenir l'ail émincé dans une poêle avec un filet d'huile
Ajouter les poivrons coupés en petits dés et poursuivre la cuisson
Incorporer le tofu émietté, le cumin et la sauce soja, bien mélanger
Verser la préparation dans le riz cuit et ajouter le persil hauché
Déposer une cuillerée de farce au centre de chaque disque de pâte
Replier la pâte en deux pour former un chausson et souder les bords
Appuyer sur les bords avec une fourchette pour bien les sceller
Déposer les empanadas sur une plaque de cuisson et enfourner