Une délicieuse recette d'empanadas au boeuf et fromage, parfaites pour un snack ou un repas léger.
Les empanadas sont originaires d'Amérique latine et ont été influencées par les cultures espagnole et indigène. Elles sont souvent servies lors des rassemblements familiaux et des fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu
Ajoutez les gousses d'ail et faites-les cuire pendant une minute
Ajoutez la viande de boeuf, le cumin, la poudre de curry, la poudre de chili, le thym, la cannelle, le sel et le poivre
Faites cuire la viande en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit brunie
Ajoutez le maïs et le fromage, puis réservez et laissez refroidir
Préchauffez le four à 180 degrés
Faites fondre le beurre avec la poudre de sazon
Mélangez bien pour combiner
Travaillez avec une feuille d'empanada à la fois, mettez environ 2 cuillères à soupe de la farce au centre de la feuille
Badigeonnez les bords de la feuille avec un œuf battu, puis pliez la feuille en deux pour former un croissant
Utilisez les dents d'une fourchette pour pincer et sceller les bords, en créant une bordure d'environ 2,5 cm de large
Répétez avec les feuilles d'empanada restantes
Placez les empanadas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Badigeonnez les empanadas avec le beurre fondu
Faites cuire les empanadas pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées