Ces empanadas sont remplies d'un mélange de boeuf haché, d'oignon, de raisins et de ketchup, le tout épicé avec de la cannelle. Elles sont servies avec une sauce crémeuse à la crème fraîche et au zeste de citron.
Les empanadas sont un plat traditionnel d'Amérique du Sud, consommé dans de nombreux pays. Elles peuvent être remplies de différents ingrédients, tels que de la viande, des légumes ou des fromages.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l'oignon et faites cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 à 6 minutes.
Ajoutez le boeuf et faites cuire, en le défaçonnant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 3 à 4 minutes.
Mélangez les raisins, le ketchup, la cannelle, le sel et le poivre.
Découpez des cercles dans les pâtes à empanadas à l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.
Répartissez le mélange de boeuf sur les cercles de pâte, badigeonnez les bords d'eau, pliez en deux et appuyez avec une fourchette pour sceller.
Placez les empanadas sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d'œuf.
Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 20 à 25 minutes.
Mélangez la crème fraîche et le zeste de citron dans un bol.