Dulce de Leche au Micro-Ondes
Le dulce de leche est un caramel épais et crémeux qui peut être utilisé comme garniture pour les desserts ou comme ingrédient dans des recettes de pâtisserie. Cette recette utilise le micro-ondes pour cuire le lait condensé et créer un dulce de leche riche et délicieux.
Le dulce de leche est originaire d'Amérique du Sud, où il est souvent utilisé comme garniture pour les desserts et les pâtisseries.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Versez le lait condensé dans un grand bol en verre et couvrez-le de film plastique, en laissant un petit espace pour éviter la formation de vapeur excessive
Faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 minutes
Retirez le bol du micro-ondes, remuez le lait condensé avec un fouet et replacez le film plastique
Faites cuire à nouveau pendant 2 minutes à puissance moyenne
Retirez le bol du micro-ondes, remuez à nouveau le lait condensé et replacez le film plastique
Faites cuire par intervalles de 2 à 3 minutes pendant 10 minutes, en remuant le lait condensé entre chaque intervalle
Après les deux premiers remuez, vous remarquerez que le lait condensé commence à bouillonner et à former de la mousse en expulsant l'humidité
À mesure que vous continuez à cuire et à remuer, le lait condensé deviendra plus épais et plus coloré
Si vous aimez la consistance et la couleur après 10 minutes, arrêtez la cuisson. Si vous préférez un dulce de leche plus épais, continuez à cuire par intervalles d'une minute pendant 2 à 3 minutes supplémentaires
Retirez le bol du micro-ondes et laissez refroidir avant de verser le dulce de leche dans un pot ou de l'utiliser immédiatement pour garnir des desserts