Cette vinaigrette fraîche et aromatique, enrichie de tomates séchées et d’un origan parfumé, rehausse aussi bien une salade de jeunes pousses qu’un plat de pâtes froides.
Inspiré par les saveurs de la Méditerranée, ce dressing est parfait pour apporter une touche estivale à vos plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de vin rouge, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.
Incorporez progressivement l’huile d’olive en continuant de fouetter pour obtenir une émulsion homogène.
Placez les tomates séchées dans un récipient et versez de l’eau bouillante dessus, laissez-les s’hydrater pendant 5 minutes.
Égouttez les tomates puis incorporez-les à la préparation.
Ajoutez l’origan frais finement ciselé et mélangez délicatement afin de libérer les arômes.