Salsa de Tomate Épicée
Cette salsa de tomate allie fraîcheur et épices, parfaite pour accompagner des chips tortilla ou d’autres en-cas mexicains.
Cette recette est inspirée des traditions culinaires mexicaines, où chaque famille a sa propre version de la salsa, souvent transmise de génération en génération.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen.
Ajoutez l'oignon coupé finement, les poivrons jaune et rouge, et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporez les tomates coupées en dés, le jus de tomate, les flocons de chili, le vinaigre de vin blanc et le sucre brun.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 à 7 minutes.
Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez ce mélange à la salsa en ébullition et remuez continuellement jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Retirez la casserole du feu et laissez la salsa refroidir à température ambiante avant de servir.