Dip à l'oignon français maison
Ce dip crémeux à l'oignon caramélisé se prépare avec des ingrédients simples pour un résultat bien supérieur aux versions industrielles.
Le dip à l'oignon français est devenu populaire dans les années 1950 aux États-Unis, souvent préparé avec un mélange déshydraté. Cette version maison utilise des oignons frais caramélisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Émincer finement les oignons jaunes
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-doux
Ajouter les oignons émincés et faire caraméliser doucement en remuant régulièrement
Lorsque les oignons sont bien dorés, déglacer avec le bouillon de bœuf
Laisser réduire jusqu'à évaporation complète du liquide
Transférer les oignons caramélisés dans un saladier et laisser refroidir complètement
Ajouter la crème fraîche épaisse et le fromage à la crème dans le saladier
Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène
Saler et poivrer selon le goût
Réfrigérer au minimum 30 minutes avant de servir