Dip de pois chiches au cumin
Un mélange de pois chiches, de cumin, de tofu et de citron, servit avec des toasts de pain ou des crudités.
Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les repas sains.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire toaster les graines de cumin dans une petite poêle sèche à feu moyen, en secouant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, puis les laisser refroidir sur une assiette.
Rincer et égoutter les pois chiches dans une passoire.
Égoutter le tofu.
Mettre les pois chiches, le tofu, les graines de cumin, le jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un robot culinaire et mixer jusqu'à ce que les pois chiches soient lisses.
Ajouter le cilantro et assaisonner avec du sel et du poivre à goût.
Garnir le dip avec un filet d'huile d'olive et des feuilles de cilantro.
Servir le dip avec des toasts de pain ou des crudités.