Dip d'amande et poivron rouge
Un délicieux dip à base d'amandes et de poivrons rouges, idéal pour accompagner des légumes crus.
Ce dip est inspiré des traditions culinaires méditerranéennes où les amandes et les poivrons sont souvent utilisés pour créer des sauces et des condiments délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Placez les amandes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Laissez les amandes refroidir légèrement, puis mixez-les en poudre fine
Égouttez les poivrons et réservez 2 cuillères à soupe d'huile
Ajoutez les poivrons, l'ail et le vinaigre de vin rouge au mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance grossière
Versez l'huile réservée dans le mixeur en fonctionnement
Assaisonnez et servez avec des légumes crus pour tremper