Dip d'Épinards et d'Artichaut
Un dip crémeux et savoureux, idéal pour accompagner des crackers ou des chips
Cette recette est inspirée des traditions culinaires américaines, où les dips sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'eau dans une petite casserole et y ajouter les feuilles d'épinards fraîches
Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les épinards soient tendres
Égoutter les épinards et les presser pour en extraire l'eau
Hacher les épinards et les mettre de côté
Faire fondre la margarine dans une poêle et y ajouter l'ail et les oignons hachés
Laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter la farine et remuer pour former un roux
Laisser cuire pendant une minute
Ajouter progressivement la crème fraîche en remuant constamment
Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe
Ajouter le jus de citron, la sauce Tabasco et le sel
Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes
Ajouter la crème épaisse et les fromages râpés
Mélanger jusqu'à ce que les fromages soient fondus
Ajouter les cœurs d'artichaut hachés et les épinards
Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné
Servir chaud