Dip d'édamame au citron
Ce dip est réalisé avec des édamame, des pois surgelés, de l'ail, des oignons verts, du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre de Cayenne et de l'eau. Il est idéal pour accompanies vos légumes crus ou croustilles.
Les édamame sont des haricots de soja qui sont riches en protéines et en fibres. Ils sont également une excellente source de vitamines et de minéraux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les édamame dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
Pendant la dernière minute de cuisson, ajoutez les pois surgelés.
Égouttez les édamame et les pois, puis mettez-les de côté.
Dans un robot culinaire, hachez finement l'ail et les oignons verts.
Ajoutez les édamame et les pois cuits, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre de Cayenne.
Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir la texture désirée.
Goutez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Versez le dip dans un bol moyen et saupoudrez de persil frais.
Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.