Dip crémeux aux épinards et artichauts gratiné
Ce dip chaud allie la fraîcheur des épinards et des artichauts à une texture crémeuse, le tout gratiné au fromage pour un résultat convivial.
Les dips chauds sont apparus dans la cuisine américaine dans les années 1950 et se sont popularisés comme plat de partage lors des rassemblements conviviaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et l'ail émincés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Saupoudrer de farine et mélanger pour obtenir un roux, laisser cuire 2 minutes en remuant
Verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux
Ajouter la crème liquide et poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement de la sauce
Incorporer le parmesan râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu
Saler, poivrer et assaisonner de muscade selon le goût
Égoutter soigneusement les artichauts et les épinards, puis les hacher grossièrement
Mélanger les légumes à la sauce crémeuse
Verser la préparation dans un plat à gratin
Parsemer de fromage râpé uniformément sur toute la surface
Enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant
Laisser reposer quelques minutes avant de servir