Un délicieux dip aux herbes grecques, parfumé au basilic, au persil, à la menthe et au dill, idéal pour accompagner des légumes crus ou des pita chips
Ce dip est une variante de la traditionnelle sauce tzatziki grecque, revisitée avec des herbes fraîches et du fromage de chèvre pour une saveur plus riche et crémeuse
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les herbes fraîches dans un robot de cuisine et hacher fins
Ajouter les gousses d'ail et le jus de citron, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse
Verser l'huile d'olive en filet tout en mixant, jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Ajouter le fromage de chèvre et mixer jusqu'à ce que le fromage soit bien incorporé
Incorporer le yaourt et mixer jusqu'à obtenir une texture crémeuse
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Verser le dip dans un bol et servir immédiatement, ou conserver au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours