Un mélange de courgettes, de coriandre, de yaourt et de crème fraîche pour un dip savoureux et rafraîchissant
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Méditerranée, où les dips sont une spécialité
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les courgettes râpées dans une passoire et saupoudrez-les de sel
Laissez-les égoutter pendant 30 minutes
Rincez les courgettes à l'eau froide
Égouttez-les bien
Utilisez un torchon de cuisine pour essorer l'eau des courgettes
Mélangez le yaourt, la crème fraîche, l'huile d'olive et le vinaigre dans un bol moyen jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajoutez les courgettes, la coriandre, l'ail, le cumin et le piment de Cayenne au mélange
Assaisonnez le mélange à votre goût avec du sel et du poivre
Couvrez le dip et placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger
Servez le dip avec des crudités et du pain pita