Un mélange d'aubergine et de poivron cuit au four, mélangé avec de l'huile d'olive, de l'ail et du citron
Cette recette est inspirée des saveurs méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 190°C
Piquer les aubergines et les poivrons avec une fourchette et les badigeonner d'huile d'olive
Les placer sur une plaque de cuisson et les faire cuire pendant 45 minutes
Les laisser refroidir, puis les peler et les couper en morceaux
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les morceaux d'aubergine et de poivron, ainsi que l'ail et le citron
Laisser cuire pendant 5 minutes, puis transvaser le tout dans un mixeur
Ajouter les ingrédients restants et mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
Verser le dip dans un bol et le servir