Dip au citron et au basilic
Un dip frais et savoureux à base de pois chiches, de basilic et de jus de citron, idéal pour accompagner des crackers ou des légumes crus.
Ce dip s'inspire des recettes méditerranéennes qui mettent en avant les saveurs fraîches des herbes et des agrumes, une tradition culinaire qui remonte à l'Antiquité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les pois chiches sous l'eau froide, puis les égoutter
Mettre les pois chiches, le basilic frais, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre et la sauce soja dans un robot culinaire
Couvrir et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Verser le dip dans un bol et le servir avec des crackers ou des légumes crus