Cette recette de dinde stroganoff est une variante de la célèbre recette russe, adaptée pour être plus légère et plus saine.
La recette de stroganoff originale a été créée au XIXe siècle par le chef français Charles Brière, pour le comte Pavel Stroganov.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y ajouter les pâtes
Pendant que les pâtes cuisent, faire revenir les oignons et l'ail dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents
Ajouter la dinde, le persil, le poivre et le sel, et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que la dinde soit cuite
Ajouter le cube de bouillon de bœuf et de l'eau froide, et remuer jusqu'à ce que le cube soit dissous
Ajouter le yaourt et la crème, et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe
Mélanger la sauce avec les pâtes cuites et servir