Une dinde rôtie au four, parfumée avec des aromates et des épices, servie avec une sauce délicieuse
La dinde rôtie au four est un plat traditionnel de nombreuses fêtes et célébrations
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la marinade en mélangeant l'eau, le sel, le sucre, les bâtons de cannelle, les graines de carvi, les clous de girofle, les étoiles de badiane, les oranges, les gousses d'ail, le persil, la marjolaine, le romarin, les oignons, les graines de moutarde, les piments secs, les pommes et les baies de genièvre
Ajoutez la dinde à la marinade et laissez-la reposer pendant au moins 24 heures
Préchauffez le four à 220°C
Enlevez la dinde de la marinade et essuyez-la avec des papelés
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec l'huile d'olive et l'ail écrasé
Broussez la dinde avec le mélange de beurre et d'huile d'olive
Placez la dinde dans un plat de four et enfournez pendant 40 minutes
Réduisez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant encore 2 heures
Vérifiez la température interne de la dinde pour vous assurer qu'elle atteint 74°C