Cette recette réinterprète la cuisine cantonais en utilisant de la dinde, une viande blanche légère, accompagnée d'une sauce sucrée-acidulée et de légumes croquants. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour un dîner en semaine.
Inspirée d'une fusion culinaire, cette recette combine des éléments traditionnels cantonais avec une approche moderne pour sublimer la dinde, une viande appréciée pour sa légèreté.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y faire revenir le céleri et la carotte coupés en morceaux.
Ajouter les morceaux de dinde et les faire dorer délicatement pour sceller les saveurs.
Dans un bol, mélanger la crème de soupe au poulet, le gingembre râpé, la fécule de maïs, la sauce soja, le jus de citron et l'eau pour obtenir une sauce lisse.
Verser la sauce sur la dinde et les légumes, puis incorporer les ananas en morceaux et les châtaignes d'eau égouttées.
Laisser mijoter à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Couvrir la poêle et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 10 à 12 minutes afin que les arômes se mélangent bien.
Servir chaud, idéalement accompagné de riz blanc ou de nouilles asiatiques pour un repas complet.