Une recette simple et délicieuse pour préparer une dinde tendre et parfumée
Cette recette a été inspirée par les méthodes de conservation traditionnelles utilisées pour les viandes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez l'eau tiède avec le sucre de canne et le sel dans un grand seau ou contenant
Remuez jusqu'à ce que le sel et le sucre de canne soient complètement dissous
Ajoutez la sauce Worcestershire, les poivrons noirs et l'ail
Remuez jusqu'à ce que la sauce Worcestershire soit bien mélangée
Laissez refroidir l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne une température proche de la température ambiante
Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur avec de l'eau froide, puis placez-la dans la marinade
Mettez au réfrigérateur pendant 24 heures
Retirez la dinde de la marinade et rincez-la soigneusement sous l'eau froide courante
Essuyez avec du papier absorbant, puis couvrez et réfrigérez si vous ne la préparez pas immédiatement