Une recette classique de dinde rôtie au four, parfaite pour les grandes occasions
La dinde rôtie est un plat traditionnel dans de nombreux pays, notamment aux États-Unis et au Canada
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 150 degrés
Laver la dinde à l'eau froide, en enlevant les abattis, le cou, la queue et les plumes
Frotter l'huile sur toutes les faces de la dinde
Placer la dinde dans un plat à rôtir non couvert dans le four
Cuire pendant 1 heure à 150 degrés pour tuer les bactéries
Baisser la chaleur du four à 120 degrés
Cuire pendant les 20 heures restantes
Si les ailes ou les cuisses commencent à dorer trop vite, les envelopper de papier aluminium
Environ 2 heures avant de servir la dinde, vérifier la cuisson
Si nécessaire, augmenter la chaleur du four à 180 degrés pour finir la cuisson ou la coloration