Une recette de dinde rôtie aux herbes pour les occasions spéciales
La dinde rôtie est un plat traditionnel pour les fêtes de Thanksgiving aux États-Unis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dissolvez le sel et le sucre dans 4 litres d'eau tiède
Placer le mélange dans un grand pot sur le feu pour aider à dissoudre les éléments
Laisser refroidir l'eau à température ambiante si nécessaire
Éteindre le feu
Mettre la dinde dans un grand sac en plastique, avec la cavité vers le haut
Ajouter les herbes et les épices au mélange d'eau
Laisser mariner pendant 12 à 24 heures
Préchauffer le four à 250 degrés
Garnir la dinde comme vous le souhaitez
Ne salez pas la dinde et n'utilisez pas d'autres épices
Mettre la dinde, avec la poitrine vers le bas, sur une grille dans un plat et mettre le plat dans le four
Faire cuire pendant 8 minutes par livre
Après 40 minutes, réduire la température à 220 degrés
Vérifier si la dinde est trop brune, si c'est le cas, la couvrir de papier aluminium
45 minutes avant la fin de la cuisson, retourner la dinde pour que la poitrine soit vers le haut et tourner le plat pour que ce qui était à l'arrière du four soit maintenant à l'avant
Vérifier occasionnellement si la dinde a besoin d'être couverte