Une recette de dinde marinée dans un mélange de cidre, de sucre et d'épices, parfaite pour un repas de fête
La dinde au cidre est une recette traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles, originaire d'Europe du Nord
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, mélangez le cidre, le sucre, le sel et les épices
Portez le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 5 minutes
Ajoutez les herbes aromatiques et laissez refroidir le mélange
Préparez la dinde en la sortant de son emballage, en retirant le cou et les abats, puis en la rinçant et en l'essuyant avec du papier absorbant
Placez la dinde dans un grand sac de cuisson et versez le mélange de cidre refroidi sur la dinde
Ajoutez de l'eau froide pour recouvrir la dinde, puis fermez le sac et placez-le dans le réfrigérateur pendant 24 heures
Avant de cuire la dinde, retirez-la du sac et rincez-la sous l'eau froide, puis essuyez-la avec du papier absorbant
Préchauffez le four à 180°C, puis placez la dinde dans un plat de cuisson et enfournez pendant environ 2 heures