Dim Sims à l'Australienne
Les dim sims sont des boulettes de farine de riz glutineux et de farine de pomme de terre, remplies de viande et de légumes, cuites à la vapeur ou frites.
Les dim sims sont un plat très populaire en Australie, particulièrement dans les restaurants chinois.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les farines, le sel et le sucre dans un bol
Ajoutez l'eau bouillante et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes
Mélangez la viande hachée, les légumes et les épices dans un bol
Ajoutez les légumes hachés et mélangez délicatement
Étalez la pâte en fines feuilles et coupez des cercles de pâte
Placez une cuillère à café de farce au centre de chaque cercle de pâte
Pliez la pâte sur la farce et faites des boulettes
Faites cuire les dim sims à la vapeur pendant 15 minutes ou fritez-les à 180°C pendant 5-10 minutes