Ce dessert est une variante de la recette traditionnelle de patate douce mexicaine, préparée avec des patates douces cuites, du caramel et des noix de pécan
J'ai découvert ce dessert lors d'un voyage à Mexico, où les vendeurs de rue le proposent sous forme de petits bols délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver et cuire les patates douces dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Les égoutter et les laisser refroidir
Les peler et les couper en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur
Dans un bol, mélanger les rondelles de patate douce avec du caramel et des noix de pécan concassées
Servir dans des bols individuels et déguster
Variante : ajouter un filet de lait condensé ou de sirop d'érable pour un dessert encore plus sucré