Ce plat simple associe la douceur des pommes au caractère du fromage de chèvre, le tout caramélisé pour un résultat croustillant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four en position grill ou préparer un chalumeau de cuisine
Laver et couper les pommes en fines lamelles sans les éplucher
Répartir les lamelles de pommes dans quatre ramequins individuels
Émietter le fromage de chèvre sur les pommes en couche régulière
Répartir la crème fraîche sur l'ensemble de la préparation
Saupoudrer généreusement de sucre cassonade pour former une couche uniforme
Passer les ramequins sous le grill du four jusqu'à caramélisation du sucre
Laisser refroidir quelques instants avant de déguster