Un gâteau riche et intense au chocolat avec une touche de café, parfait pour les amateurs de chocolat.
Ce gâteau est inspiré des traditions pâtissières françaises, où le chocolat et le café sont souvent associés pour créer des desserts divins.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez un moule à cake en verre
Faites fondre le chocolat et le café dans un bain-marie
Ajoutez le beurre et le sucre, remuez jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Laissez refroidir le mélange pendant 10 minutes
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Versez le mélange dans le moule à cake préparé
Faites cuire jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessus, environ 35-45 minutes
Laissez refroidir légèrement, puis placez le moule dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson
Laissez refroidir complètement, puis enveloppez le moule dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 2 jours ou jusqu'à 2 semaines
Lorsque vous êtes prêt à servir, battez la crème jusqu'à ce qu'elle devienne ferme
Démoulez le gâteau et coupez-le en tranches
Garnissez de crème battue