Daube hongroise
La daube hongroise est un plat très populaire en Hongrie, elle se prépare avec un ragoût de boeuf, des légumes et des épices
La daube hongroise est un plat qui a été créé il y a plusieurs siècles, il est très populaire en Hongrie et est souvent servi lors des réunions familiales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le gras en excès de la viande
Saupoudrez la viande de paprika, de sel et de poivre
Faites dorer la viande dans de l'huile chaude dans une cocotte ou une grande poêle
Ajoutez de l'eau et une feuille de laurier
Couvez et faites mijoter pendant 1h30 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Placez les champignons, les oignons et les carottes sur et autour de la viande, versez la sauce tomate
Couvez et faites mijoter pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits
Ajoutez du persil
Juste avant de servir, retirez du feu et mélangez progressivement la crème fraîche
Servez avec des nouilles cuites ou des pommes de terre bouillies