Une daube de viande tendre et parfumée, servie avec une polenta crémeuse
Cette recette a été inspirée par la cuisine italienne et française, et est idéale pour un repas de week-end
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper la viande en morceaux et les faire dorer dans une poêle
Ajouter les oignons, les carottes et les gousses d'ail, et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le thym, le basilic, le sel et le poivre, et mélanger
Mettre la viande et les légumes dans une cocotte et les recouvrir de bouillon de boeuf et de vin rouge
Laisser cuire à feu doux pendant plusieurs heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre
Préparer la polenta en faisant chauffer du lait et en y ajoutant de la farine de maïs, du sel et de l'eau
Mélanger jusqu'à ce que la polenta soit lisse et crémeuse
Servir la daube de viande avec une cuillère de polenta