Une daube de porc aux tomates, parfumée aux herbes de Provence, pour un repas en famille ou entre amis
Cette recette de daube de porc aux tomates est inspirée de la tradition provençale, où les daubes sont souvent préparées avec des morceaux de viande et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole, puis y ajouter les morceaux de porc et les faire dorer
Ajouter les oignons, les poivrons et les gousses d'ail, puis faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les herbes de Provence, le cumin et l'origan, puis remuer pour bien mélanger
Verser le bouillon de poulet et les tomates, puis porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Ajouter les pommes de terre et continuer à cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir chaud