Un mélange de saveurs mexicaines et de lentilles tendres
Les lentilles sont un ingrédient de base de la cuisine mexicaine, souvent utilisées dans des plats épicés et réconfortants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les lentilles dans de l'eau pendant 20 minutes
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajouter les oignons, les poireaux et les gousses d'ail
Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les tomates concassées, le bouillon de légumes, le curcuma, le cumin et le piment
Faire cuire le mélange pendant 20 minutes
Ajouter les lentilles égouttées et faire cuire pendant 10 minutes
Assaisonner avec du sel, du poivre et du jus de citron
Servir chaud, garni de coriandre fraîche