Un mélange de haricots, de viande de boeuf et de légumes, cuit lentement dans un crock-pot pour un résultat tendre et savoureux
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire juive, où la daube est un plat similaire cuit pendant la nuit du shabbat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots dans de l'eau pendant environ 2 heures
30 minutes avant la fin du trempage, assaisonner la viande de boeuf avec du sel et du poivre
Faire dorer la viande de boeuf dans une poêle
Placer les haricots dans le fond d'un crock-pot de 4-6 quarts
Ajouter la viande de boeuf dorée sur les haricots
Diluer les cubes de bouillon et le mélange de soupe dans 3 tasses d'eau chaude
Verser le bouillon et le jus de raisin sur les haricots et la viande
Ajouter suffisamment d'eau chaude pour couvrir complètement les haricots et la viande
Laisser cuire à basse température pendant 5-6 heures jusqu'à ce que les haricots soient tendres
Mélanger la pâte de tomate, les haricots garbanzo égouttés et l'orge
Laisser cuire pendant 2-3 heures supplémentaires jusqu'à ce que l'orge soit tendre