Une daube de boeuf mexicaine savoureuse et tendre, parfumée aux épices et aux herbes
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle mexicaine, où les daubes de boeuf sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire chauffer l'huile dans une cocotte en fonte sur le feu
Ajouter les morceaux de boeuf et les faire dorer de tous côtés
Ajouter l'oignon, l'ail, les poivrons jalapeños, le bouillon de boeuf, la pâte de tomate, le cumin et le piment chili
Faire mijoter la sauce sur le feu pendant quelques minutes
Couvrire la cocotte et la mettre dans le four préchauffé pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que le boeuf soit tendre
Servir chaud, accompagné de riz ou de tortillas