Cette daube de boeuf irlandais est un plat traditionnel qui combine la tendresse du boeuf avec les saveurs de la bière noire et des herbes fraîches.
Cette recette est inspirée de la tradition culinaire irlandaise, où la bière noire est souvent utilisée pour accompagner les plats de viande
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile pour faire dorer les steaks de boeuf
Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter la bière noire, le bouillon de boeuf, le thym fraîchement haché, le sel et le poivre, puis laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter les carottes, les pommes de terre et les kumara, puis laisser cuire pendant 30 minutes
Mélanger la farine de maïs avec un peu d'eau pour en faire une pâte, puis l'ajouter à la sauce pour la faire épaissir
Servir la daube de boeuf irlandais chaude, accompagnée de légumes frais et de pain fraîchement cuit