Cette daube de boeuf aux pommes et oignons est un plat classique de la cuisine française, qui se prépare facilement et qui peut être servi avec des légumes ou des pâtes.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires de la campagne française, où les daubes de boeuf sont souvent servies avec des légumes frais et des pâtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites dorer le boeuf sur toutes les faces
Ajoutez de l'eau à la poêle pour décoller les morceaux de viande attachés et versez le tout dans un autocuiseur
Saupoudrez de sel, de sauce soja et de poudre d'ail
Ajoutez des pommes et des oignons émincés
Couvrez et laissez cuire à basse température pendant 5-6 heures
Retirez le boeuf et les oignons, et laissez reposer pendant 15 minutes
Pour faire la sauce, versez les jus de viande dans une casserole et laissez réduire jusqu'à obtenir 2 tasses de sauce
Mélangez de la fécule de maïs avec de l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse, et ajoutez-le à la sauce
Faites bouillir et laissez cuire pendant 2 minutes jusqu'à épaississement de la sauce
Tranchez le boeuf et servez avec la sauce