Une daube de boeuf tendre et parfumée, accompagnée de pommes de terre et de légumes
Cette recette a été inspirée par les traditionnelles daubes provençales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez la farine et le sel
Ajoutez les morceaux de boeuf et mélangez pour les enrober
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen
Ajoutez les morceaux de boeuf et faites-les cuire pendant 5-6 minutes de chaque côté
Pendant ce temps, mélangez les tomates et l'eau dans le bol avec la farine restante
Mélangez bien et réservez
Dans une cocotte de 3 à 4 litres, alternez les couches de pommes de terre, de boeuf, d'oignon et de poivron
Versez le mélange de tomates par-dessus
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures
Ajoutez les grains de maïs et mélangez
Couvrez et continuez à cuire pendant 15 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les grains de maïs soient tendres