Une daube de boeuf tendre et parfumée, cuisinée avec des légumes et du romarin frais
La daube de boeuf est un plat ancestral qui a été transmis de génération en génération, son origine remonte au Moyen Âge
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte à fond épais
Ajoutez les oignons émincés et faites-les suer jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les carottes et les pommes de terre, faites-les cuire pendant 10 minutes
Ajoutez le boeuf, le romarin, le sel et le poivre, mélangez bien
Versez le vin rouge, le vinaigre et le bouillon de boeuf, couvrez la cocotte
Laissez cuire à feu doux pendant 8 heures ou pendant la nuit
Servez la daube chaude, garnie de feuilles de romarin frais