Un pastry délicieux et facile à préparer, idéal pour un petit déjeuner ou une collation
Ce danish est un classique de la pâtisserie, il est facile à préparer et peut être personnalisé avec vos fruits préférés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, diluez la levure dans l'eau tiède
Ajoutez les œufs, le beurre, la crème fraîche et le sucre
Ajoutez progressivement la farine et le sel, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez et réfrigérez pendant la nuit
Le lendemain, préparez la garniture en mélangeant le fromage à la crème, le sucre, les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, divisez-la en deux et étalez chaque moitié en un ovale de 16 x 10 pouces
Placez les ovales sur des plaques de cuisson graissées, étalez la garniture sur chaque ovale, en laissant une bordure de 1 pouce autour
Pliez la pâte sur la garniture, pincez les bords pour les sceller
Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure
Enfournez à 190°C pendant 20-22 minutes, ou jusqu'à ce que le danish soit doré
Laissez refroidir sur une grille, étalez les preserves d'abricot sur le dessus et saupoudrez de sucre glace