Un pain moelleux et savoureux, idéal pour accompagner une soupe ou un plat principal
Le damper est un type de pain traditionnel australien, souvent cuisiné sur un feu de camp. Cette recette est une variante de la version originale, avec l'ajout de potiron et de ciboulette pour donner un peu plus de saveur et de moelleux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Tamiser la farine dans un bol, ajouter le beurre et le faire fondre avec les doigts
Ajouter le potiron, le fromage, la ciboulette et les assaisonnements, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter l'œuf et le lait, et mélanger rapidement pour obtenir une pâte molle
Façonner la pâte en un cercle et la placer sur une plaque de cuisson légèrement huilée
Badigeonner la surface de la pâte avec un peu de lait et saupoudrer de fromage
Cuire pendant 10 minutes, puis réduire la température à 180°C et cuire pendant 15-20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'il est tapé
Servir chaud, avec du beurre