Le dal rouge est un plat à base de lentilles rouges, très populaire en Inde
Le dal rouge est souvent servi dans les restaurants indiens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les lentilles rouges dans un grand pot avec 4 tasses d'eau
Enlever la mousse grise qui se forme à la surface
Ajouter le gingembre et la poudre de curcuma
Faire cuire à feu doux pendant 1 heure, en laissant le pot partiellement couvert
Faire chauffer l'huile dans une petite poêle et ajouter une pincée d'asafétida
Ajouter les graines de cumin et les piments secs, et faire cuire jusqu'à ce que les piments soient dorés
Verser le mélange d'huile et d'épices dans le dal et ajouter le sel
Mélanger bien pendant 1 minute