Un dal épicé préparé avec des lentilles rouges, des oignons, des tomates, du gingembre et des épices
Ce plat est originaire du sud de l'Inde, où il est souvent servi avec du riz ou des naans
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les lentilles rouges dans de l'eau pendant au moins 30 minutes
Émincer les oignons, les tomates, le gingembre et les piments verts
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et ajouter les graines de moutarde, les graines de cumin et les feuilles de curry
Ajouter les oignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les tomates émincées, le gingembre et les piments verts, et les faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter les lentilles rouges égouttées, les épices et l'eau, et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
Assaisonner avec du sel et du jus de citron, et servir chaud
Garnir avec des feuilles de coriandre fraîches